Ingredience:
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce dobrého medu
- 1 lžíce octa
- 3 lžíce sojové omáčky
- pepř
- 2 kousky lososa (může být i s kůží) cca. 180g
- 1 lžíce oleje
- 2 salátové okurky
- hrstku ořechu
- olivový olej
- cukr
- ocet
- chili
Postup:
Stroužek česneku nasekáme na jemno a vložíme do misky, přidáme med, ocet a sojovou omáčku, pořádně promícháme. Omáčku opepříme. Lososa omýt, osušíme a vložíme do pánvičky, na rozpálený olej a krátce s obou stran opéct. Krátce před dokončením přelijeme omáčkou.
Salátové okurky oloupeme a na délku škrabkou loupeme až do konce, jemně je posypeme cukrem a necháme odvodnit. Chili rozpůlíme, odstraníme zrníčka a na jemno nasekáme. Ořechy také na jemno nasekat, pokapat olivovým olejem, vytvořit jemné pesto, můžete i trochu přisolit. Vše vložíme do jedné větší misky a pořádně promícháme. Vše přidáme k lososu.