Slovník
Gastronomický slovník Vám pomůže se orientovat v oblasti názvosloví kuchařského slangu a odborných výrazů.
Aceto Balsamico
Aceto balsamico, je sladko-kyselý ocet černé barvy k přípravám různých pokrmů a desertu.
BARBECUE
Anglický výraz pro pečení masa na otevřeném ohni (tepelné zpracování potravy na rožni nebo mřížce grilu působením sálajícího žáru dřevěného uhlí).
Fondue
Fondue, tento francouzský pojem v sobě skrývá netradiční způsob přípravy, jak sladkých, tak slaných lahůdek.
Pesto
Pesto na pastu, pesto k rybě, cítíme se hned jako ve vodě. Pesto na salát a křoupe nám to zas, nedivte se tak, pesto uchvátí nejen vás. Jak pesto úžasné dokáže být, musíte už zkusit sami a jistí tím být... Zakladní pesto se dělá,s čerstvého basilika,které se na trhá,přidá se nastrouhaný parmesán,olivový olej,piniové zrníčka,ale ty jsou drahé,jako náhražku můžete použít mandle,ale vždy orestované,tak s nich dostanete charakteristickou chuť,sůl,pepř a vše se rozmixuje,vytvoří se kašovitá hmota.Pesto pochází s Itálie a je výborným doplňkem ke všem pokrmům.